Segnatevi la data: 24 marzo. E segnatevi questo nome: Les Caves de Pyrene. Da tempo noi dalla Piazzetta del Sole siamo impegnati in un lavoro di ricerca e proposta di vini del territorio e vini naturali. Una scelta dettata dalla consapevolezza che il concetto di “territorio” sia qualcosa della cui importanza è necessario parlare. Territorio
Capodanno alla Piazzetta del Sole Eccoci quasi arrivati alla conclusione di questo 2016. Quest’anno la Piazzetta del Sole, al cenone del 31, aggiunge non solo il pranzo del I dell’anno ma anche la cena. In pratica facciamo una bella non-stop dalla sera del 31 alla sera del I gennaio. Quest’anno abbiamo deciso di proporre un
Terra Madre Day: il territorio al centro Siamo molto contenti di come è andata la nostra serata dedicata al “Terra Madre Day”. Lo siamo perché è stata l’occasione per ripetere, con forza, un concetto che ci sta da sempre a cuore: mettere in primo piano la cultura del territorio. Una cultura che è, non solo
Fremito, giusto nome per questo vino Se è vero che in nomine omen, allora Fremito è proprio il nome giusto per questo vino Un altro vino di territorio, un altro regalo di questa terra di Tuscia e di un vignaiolo che sta facendo un gran lavoro. Oggi parliamo del vino Fremito e di Andrea Occhipinti.
Frantoio Mezzabarba, un compleanno speciale Sì, proprio speciale questo compleanno del Frantoio Mezzabarba. Speciale perché si festeggiano settant’anni di attività. E perché l’augurio è che questi siano i primi settant’anni. Quindi, segnatevelo sulle agende, sugli smartphone o sui calendari: il 9 ottobre, al Frantoio Mezzabarba di Farnese, a partire dalle ore 16:00 si fa festa.
Baccalà mon amour. Ogni regione ha una sua ricetta. Un pesce che dal nord ha fatto un lungo viaggio per arrivare sulle tavole italiane entrando a far parte di una vera e consolidata tradizione. Noi italiani siamo tra i maggiori consumatori di baccalà, piatto tanto semplice quanto gustoso. Un pesce che lega la sua storia
La Piazzetta del Sole con Un futuro per Amatrice Perché scrivere oggi un post su questo argomento? Perché c’è sempre il rischio che iniziative di questo tipo, passata l’onda emotiva del momento, finiscano nel dimenticatoio. Invece “La Piazzetta del Sole con Un futuro per Amatrice” vuole essere un impegno a lungo termine. Come lo è,
Un vino di territorio, tre amici e una scommessa. Canajò, vino di territorio, vino del Lago di Bolsena Parliamo di vini. E cominciamo dedicando un po’ di spazio ad un vino del nostro territorio, quella meravigliosa zona attorno al Lago di Bolsena. Parliamo del canaiolo, di tre amici e della loro scommessa che ha un nome
Il finocchietto selvatico. Quanto ci piace questa pianta antica e profumata.Alla Piazzetta del Sole usiamo molto il finocchietto selvatico. Il suo sapore, il suo profumo, quel suo essere così eclettico, ne fanno una delle erbe più utilizzate nella nostra cucina. Ci piace poi pensare che la storia del finocchietto selvatico, così antica, ben si sposi
Il blog della Piazzetta del Sole, cosa vorremmo che fosse. Forse vi chiederete perché questo pezzo di presentazione del blog della Piazzetta del Sole riporta una foto di pentole. E noi vi rispondiamo subito: perché questo blog della Piazzetta del Sole sarà per noi uno strumento del mestiere. Proprio come quelle meravigliose pentole. E lo