Baccalà mon amour. Ogni regione ha una sua ricetta. Un pesce che dal nord ha fatto un lungo viaggio per arrivare sulle tavole italiane entrando a far parte di una vera e consolidata tradizione. Noi italiani siamo tra i maggiori consumatori di baccalà, piatto tanto semplice quanto gustoso. Un pesce che lega la sua storia
La Piazzetta del Sole con Un futuro per Amatrice Perché scrivere oggi un post su questo argomento? Perché c’è sempre il rischio che iniziative di questo tipo, passata l’onda emotiva del momento, finiscano nel dimenticatoio. Invece “La Piazzetta del Sole con Un futuro per Amatrice” vuole essere un impegno a lungo termine. Come lo è,
Un vino di territorio, tre amici e una scommessa. Canajò, vino di territorio, vino del Lago di Bolsena Parliamo di vini. E cominciamo dedicando un po’ di spazio ad un vino del nostro territorio, quella meravigliosa zona attorno al Lago di Bolsena. Parliamo del canaiolo, di tre amici e della loro scommessa che ha un nome
Il finocchietto selvatico. Quanto ci piace questa pianta antica e profumata.Alla Piazzetta del Sole usiamo molto il finocchietto selvatico. Il suo sapore, il suo profumo, quel suo essere così eclettico, ne fanno una delle erbe più utilizzate nella nostra cucina. Ci piace poi pensare che la storia del finocchietto selvatico, così antica, ben si sposi